掌上梅州讯   7月20日下午，细品梅州柚子花茶专家评鉴会在市农林科学院举行。当柚到嘉国内、花遇AG超玩会省内知名茶叶专家围绕外形、应茶柚花汤色、今日香气、专家展滋味、齐聚叶底等，梅州对市农林科学院研发的细品柚子花茶进行评鉴。

审评专家组由中国农科院茶叶研究所研究员鲁成银，当柚到嘉国家茶叶产业技术体系清远综合试验站站长操君喜，花遇华南农业大学园艺学院副院长、应茶柚花教授曹藩荣等8位国内、今日省内知名茶叶专家组成。专家展活动中，齐聚AG超玩会专家们分别对不同茶坯种类、不同窨制工艺、不同的柚花品种制成的10款柚子花茶进行审评，并得出如下结论：白叶单丛和金萱茶最合适作为制作柚子花茶的茶坯。

“用白叶单丛做茶胚制成的柚子花茶非常不错。”鲁成银在品尝各类柚子花茶后表示，此款柚子花茶结合了柚子花和嘉应茶的优点，花香鲜灵持久，滋味鲜醇回甘，茶香、柚花香融合度好，且条索紧实、匀整，色泽深绿，汤色黄绿明亮，品质特征独特。“山上种茶，山下种柚。柚子花茶的研发延伸了嘉应茶、梅州柚两大产业的产业链，给消费者增加一个新的茶产品，我个人认为前景非常广阔。”

嘉应茶和梅州柚是梅州农业的特色产业和支柱产业。近年来，市农林科学院茶叶研究所立足梅州茶产业和柚产业特点，充分利用茶叶、柚类资源，围绕窨制工艺、茶坯种类、柚花品种等方面系统的研究了梅州市柚子花茶加工工艺，形成了一套成熟的柚子花茶加工技术，成功研发了多款具有梅州特色的柚子花茶产品。梅州柚子花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚子花和滋味醇厚的嘉应茶，用适当的比例和方法经过拌和、窨制、通花、起花、干燥等工艺加工而成。美味的嘉应茶充分吸收了天然的柚子花香，形成了柚子花茶这一梅州特色农产品。2021年4月，梅州市柚花茶加工技术通过了成果鉴定，被评为国内先进水平。

>>2021“梅州茶王”诞生！这些“茶王”，你都喝过吗？<<

梅州日报记者：李艳良

编辑：罗欢欢

• ·公安部：严打假冒伪劣食品药品、老妇幼卫生用品
• ·推进诚信建设梅州在行动丨“六统一分”让消费者吃上放心菜！强惠农业公司：承诺诚信经营
• ·@梅州人，这份地质灾害避险“锦囊”请收好！
• ·广州白云机场在员工例行核酸检测中发现有核酸检测异常，相关来（返）梅人员请速报备！
• ·江门新会这4条柑花飞翔道路，带你沉浸式感触陈皮横蛮
• ·献礼五四 逐梦远方！原创歌曲《青春起跑》MV来啦
• ·制造业贷款持续高速增长 普惠小微贷款余额增23.87%！3月末梅州贷款余额同比增8.99%
• ·文明旅游丨“五一”假期出游，你带上“文明”了吗？
• ·25家企业新增入库 横琴澳资上市后备企业数量稳步增长
• ·梅州上市公司一季度经营情况分析
• ·二套房公积金首付比例降至二成！事关房地产，梅州七部门联合发布重磅举措！
• ·打击整治养老诈骗！梅州开展专项行动，举报电话在此！
• ·科技特派员助力饶平东山镇春茶破费
• ·云回家乡！梅州电信“携手”梅州日报社打造“梅江两岸”、“灵光寺茶田”慢直播持续上线央视网
• ·秀太极、迎五一！梅州市太极拳协会展演活动来了，明后天还有哦！
• ·发放1000万元！@梅州商家，这场促消费活动这样“上车”→