“汕头牛肉丸”新标准来了！汕头施

新修订的牛肉

《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》

将于1月6日起落地实施

新标准明确要求

汕头牛肉丸必须

牛肉含量超过90%

或牛肉与牛筋总含量达到90%以上

　　据悉，修订后的丸新AG超玩会入口标准能更适合汕头牛肉丸生产的实际情况，为生产企业提供更好的标准技术标准保障。

　　新标准最直观的月日变化是更具适用性，适用于汕头牛肉（筋）丸，起实即市场消费中的汕头施牛肉丸、牛筋丸都应参照新标准。牛肉“汕头牛肉丸”修改后的丸新定义为指以鲜、冻分割牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，标准或牛肉与牛筋含量之和大于90%），月日不包括牛的起实食用副产品（内脏、脂、汕头施AG超玩会入口血液、牛肉骨、丸新皮、头、蹄、尾等），添加适量水、食用盐、淀粉及其他辅料，以汕头传统槌打或机械方式糜化，制成丸状、固化成型的具有独特地方特色的非即食调制肉制品。

　　在标签方面

　　预包装产品标签的标注内容除符合GB 7718及GB28050要求外，还应标示产品原料和辅料名称、牛肉（筋）含量、非即食提示信息及烹煮方法。散装产品应在盛装容器、外包装上标明产品的名称、原料和辅料名称、牛肉（筋）含量、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

　　在包装方面

　　预包装产品包装材料应符合相应标准和有关规定。包装箱应清洁、干燥、严密无破损。散装销售产品盛装容器和包装材料应清洁、无毒、无害，符合卫生要求和食品用包装材料标准，应当一次性使用的包装容器和材料不得回收或者循环使用。盛装前应洗涤容器，避免污染产品。

传统汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食

有“中华名小吃”的称号

在汕头已有近百年历史

牛肉丸肉质较为细嫩

口感爽脆嫩滑蜚声海内外

广受食客欢迎

　　新标准为生产汕头牛肉丸的企业提供更好的技术标准保障，同时满足市场监管部门对汕头牛肉丸产品质量日常监管需求和消费者对食品安全的要求，更好地推动汕头牛肉丸产品的高质量发展。

　　来源：汕头融媒集团

• ·明起气温开始回升！4月广州还将有5次冷空气过程
• ·棣栧睍锛佸浗瀹惰壓鏈熀閲戔€滃ぇ娌虫粩婊旓細榛勬渤鏂囧寲缇庢湳浣滃搧灞曗€濆紑骞昣涓浗灞变笢缃慱闈掑矝
• ·寻一段“青岛往事” 中国片子院焕新亮相
• ·涓浗骞冲畨鈥滄腐甯?浜烘皯甯佸弻鏌滃彴鈥濆惎鐢╛涓浗灞变笢缃慱闈掑矝
• ·面向毕业生！新能源、先进制造……百余场特色招聘活动等你来
• ·娑﹀痉淇韩 鐢扮ゥ婀戠殑涔︽硶鎺㈢储涓庝汉鐢熷鐣宊涓浗灞变笢缃慱闈掑矝
• ·成都世运会确认总导演人选并招募剧组成员？官方辟谣：信息不实
• ·总投资772亿！青岛西海岸新区二季度59个项目集中签约开工
• ·古树挂牌行动深圳首发！百年古树有了认捐“身份证”
• ·风雨挡不住“采青”热情！广州天河CBD猎德、石牌村龙船“苏醒”
• ·青岛莱西市南墅镇城市更新再提速 为营商环境赋能
• ·青岛即墨取景拍摄 片子《医者来时路》爱奇艺首映
• ·《2024年中国国际收支报告》发布 国家外汇管理局：保持基本平衡
• ·交通银行青岛分行发行青岛市首张社保卡“居民服务一卡通”
• ·青岛市美术馆宣告临时闭馆通告 3月21日复原开馆
• ·艺术打卡地！青岛市崂山区新添一座美术馆 面向公共收费凋谢